1 700 cocktails vendus en une journée
Marque de whisky × festival parisien
Défi : 4 cocktails signature, 10 h de service, un festival sold out.
Réponse : 4 références à la pression, 2 bars convertis, fûts suivis à la référence près.
Un spritz signature à la pression, de Paris aux Alpes
Marque de liqueur × bars et restaurants
Défi : installer un cocktail de marque au comptoir, sans alourdir le service.
Réponse : démo, choix du matériel, installation et formation des équipes.
5 cocktails au vin formulés pour la pression
Interprofession du vin
Défi : faire découvrir le vin autrement, en cocktail, à un public de festival.
Réponse : 5 recettes pensées pour la pression, leurs fiches de batch et le service sur place.
Des masterclasses carbonatation reconduites d’une année sur l’autre
Marque de sirops × bartenders
Défi : rendre la carbonatation simple et utile pour les bartenders.
Réponse : une masterclass pratique, reprise et enrichie chaque année.