Accueil / Développement · recettes, matériel, systèmes
De la recette au robinet, mis au point pour la pression.
Formulation de cocktails en fût, fiches de batch, colonnes et poignées à vos couleurs, conception de systèmes : on développe pour les marques ce qui se déploie ensuite d’un établissement à l’autre.
350+
cocktails pour la pression
3
types de liquides maîtrisés : tranquilles, effervescents, émulsionnés
3D
laser et CAD, pour prototyper rapidement des résultats depuis notre labo de Saint-Denis
Ce qu’on fait
Un studio créatif polyvalent
Format · par recette
Formulation pour le fût
Recettes pensées pour la pression, fiches de batch, transfert à votre partenaire de production, avec dégustations et tours d’affinage.
Résultat : des recettes qui se reproduisent à l’identique, fût après fût.
Format · pistes, prototype, série
Matériel à vos couleurs
Colonnes, lentilles et poignées de tirage : pistes de design, maquettes, prototype, brief fournisseur.
Résultat : un point de service reconnaissable dans chaque établissement.
Format · étude puis plans
Conception de systèmes
Architecture froid, gaz et fûts pour des postes fixes ou mobiles, plans et dimensions.
Résultat : un système fiable, dimensionné pour votre usage.
Une installation dans un seul établissement ? C’est le métier des Démons de Minuit ↗ · Réserver un appel de 30 min →
La méthode Requin
De l’idée au premier lot, en cinq étapes
Étape 1
Exploration
Tendances, cibles aromatiques, matériaux, fonctionnalités.
Étape 2
Sourcing
Bases, aromates, fournisseurs.
Étape 3
Prototypes
Maquettes de boissons et prototypes des équipements.
Étape 4
Réglementaire et tests
Classement douanier, étiquetage, tests de stabilité.
Étape 5
Passage en production
Brief de production, fiche recette pour vos équipes, ajustement après le premier lot.
Cas clients
Mis au point chez nous
Pourquoi Requin
Ce qui fait la différence
La fiscalité dès la recette.
On formule en connaissant les seuils (taxe premix, droits d’accises) et on vous oriente vers un conseiller fiscal avant le développement.
Tous les liquides.
Tranquilles, effervescents, émulsionnés : on sait lesquels sont simples, lesquels demandent du travail, et on vous le dit.
On fabrique aussi notre matériel.
Tap Mobile et le Régulateur Ultime sont sortis de notre atelier : nos plans partent de ce qu’on utilise sur le terrain.
FAQ
Les questions qu’on nous pose
-
Ça dépend du nombre de recettes et du niveau de tests. On peut partir de votre budget ou imaginer un autre modèle de collaboration ; on ne coupe pas dans les étapes qui garantissent le résultat.
-
Presque : effervescents, émulsionnés et tranquilles. Certains demandent plus de mise au point que d’autres ; on vous le dit dès le départ.
-
On formule en tenant compte du seuil, et on vous conseille de valider la stratégie avec un conseiller fiscal avant le développement.
-
C’est souvent faisable. On fait d’abord une étude pour vérifier que le budget est en rapport avec l’enjeu.
Les autres solutions
Votre besoin est ailleurs ?
Conseil
Faire de la pression un levier de ventes
Lancement produit, programme en bars et restaurants, drink strat.
Éducation
Votre marque entre les mains des bartenders
Masterclasses carbonatation, formations, contenus pédagogiques.
On se lance ?
Vous avez un projet en tête
Briefez-nous en 4 minutes. On vous répond sous 2 jours ouvrés.
Vous préférez en parler
30 minutes avec l’un de nos experts, en deux clics.
Autre chose ? ciao@requincocktails.com
